Ich liebe es mit guten Zutaten zu kochen – am liebsten saisonal und aus der Region. Wenn es irgendwie geht, beziehe ich Lebensmittel direkt vom Erzeuger.
Jede Jahreszeit hat für einen bestimmten Geschmack und ist mit den entsprechenden Gefühlen verbunden. Ich verbinde in meinen Rezepten die traditionelle Küche, wie sie unsere Urgroßeltern noch kannten, mit Einflüssen aus der ganzen Welt.
